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随着社会的不断发展，人们生活的不断提高，人们对食品的包装要求越来越高，特别是在食品安全日益泛滥的时代。一直以来食品安全都是人们关注的话题，与此息息相关的食品包装的重要性也就勿庸置疑，在满足中国13亿人口食品供应的背后，是庞大的食品真空包装设备市场。
随着中国经济高速发展以及人们生活质量的提高，国内对于微波食品、休闲食品及冷冻食品等方便食品的需求量不断增加，这将直接带动相关食品真空包装机的需求，令国内食品真空包装设备行业可在较长时间内维持增长，2011年，国内食品真空包装设备行业的总产值将不可估量。
同时，消费者对食品及其包装要求正在不断提高。其中，高度安全占据首要地位。食品从包装材料到包装方式，从环境要求到标识处理等都更为严格。因此，行业需要高度重视和大力开发符合安全卫生要求的食品真空包装设备。
目前，食品真空包装设备的研发正朝着高速、多功能化及控制智能化的方向发展，以适应市场需求。为满足交货期的要求和降低工艺流通成本的需要，未来食品包装设备要求能够进行高速生产。同时对一些产品，还要求包装机械和生产机械相衔接，还可采用连续工作或多头工作方式。此外，还必须降低废品率及故障率，使正常的生产率得以提高，发展趋势是使包装设备进一步智能化。
现代消费者追求食品口味的丰富性，食品生产趋向于多品种、小批量。与此相应，具有多种切换功能，能适应多种包装材料和模具更换的包装机才能够适应市场的需求。为使包装设备具有良好的柔性和灵活性，提高自动化程度，须大量采用微电脑技术、模块技术和单元组合形式。
未来随着国内食品行业的不断快速发展，真空包装设备市场将是非常广阔的。如果，能快速的实现高速、多功能化、控制智能化的发展，那么，我国的真空包装设备一定会走在国际潮流之上，引领国际包装业的发展。